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Carrère Régis Fromage pur brebis de la Vallée d'Ossau
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Cheese manufacturer
Address: 1 Rue Carrerot d'en Bas, 64440 Laruns, France
Hours: Open ⋅ Closes 6:30 PM
Phone: +33 6 85 64 08 93
Régis Carrère-Arrouget produit de la tomme de brebis à l'estive du Brousset, cabane Las Quebes, en vallée d'Ossau.
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(3)
Petite exploitation de montagne située à LARUNS en Vallée d'Ossau dans les Pyrénées Atlantiques. 130 brebis de race Basco-béarnaise. Toute la production de ...
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Français. Petite exploitation de montagne située à LARUNS en Vallée d'Ossau dans les Pyrénées Atlantiques. 130 brebis de race Basco-béarnaise.
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· Review by angeliqueb455
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Où est fabriqué le fromage Ossau-Iraty ?
L'Ossau-Iraty doit son nom au pic du Midi d'Ossau, situé dans le Béarn, et à la forêt d'Iraty, située à la frontière des Pyrénées basques franco-espagnoles. Ce fromage traditionnel de brebis a reçu une Appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1980, puis une Appellation d'origine protégée (AOP) en 1996.
Pourquoi le fromage d'Ossau-Iraty est renommé ?
Connue pour sa robe rousse et sa personnalité vive, la Manex tête rousse offre un lait de brebis qui contribue à la complexité des arômes de l'Ossau-Iraty. Ainsi, l'Ossau-Iraty célèbre la diversité des races de brebis, offrant aux connaisseurs une expérience sensorielle qui transcende les frontières de la dégustation.
Carrère Régis Fromage pur brebis de la Vallée d'Ossau Crèmerie Fromagerie 1 Carrerot d'En Bas 64440 Laruns. ×. +−. Plan des rues. Vue satellite.
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Régis Carrère ist Schäfer im Ossau-Tal – und zeigt in seiner Sennhütte auf 1300 m Höhe, wie er seinen Schafskäse handwerklich herstellt.